Noodles met zwarte pepersaus en biefstuk

Op deze Blue Monday vroeg ik op Instagram of iemand misschien zin heeft om vanavond deze Noodles te eten. Lekker wat gezonds op deze saaie regenachtige dag. Ik kreeg hierop een hoop leuke reacties! Gelijk voor jullie het recept uitgewerkt op mijn blog van deze heerlijke noodles met zelfgemaakte zwarte pepersaus en gemarineerde biefstuk (ook in de pepersaus) met knapperige groentes en lekker veel knoflook. Lees meer

Mexicaanse taco’s uit de oven met gehakt, kidneybonen en tomaatjes

Deze Mexicaanse taco’s uit de oven heb je van de week al een keer voorbij zien komen in mijn weekmenu. Deze foto is dan ook al een wat oudere foto, maar ik vergeet steeds om deze heerlijke maaltijd uit te werken. Terwijl ik hier echt heel blij van wordt! Mexicaanse taco’s zijn een van mijn favoriete gerechten. Het is ook altijd snel en makkelijk om te maken en ik heb het idee dat ik iets gezonds eet.

Het recept van deze gevulde taco’s uit de oven is eigenlijk super makkelijk. Ik doe er altijd nog mais en ananas doorheen, maar je kan dit ook weg laten. De laatste keer had ik de taco’s zonder de kidneybonen gemaakt maar ik zou het wel aanraden om die erin te doen want kidneybonen vullen heel goed. Lees meer

Kruidige pompoensoep

IMG_5527Nu ik een weekje vakantie heb gehad heb ik eindelijk weer eens tijd gehad om recepten te maken van vriendinnen die ik toegestuurd heb gekregen. Ik vind het altijd super leuk om leuke recepten te ontvangen en deel ze vervolgens met plezier op mijn blog (als ze zijn goed gekeurd natuurlijk!). Zoals deze kruidige pompoensoep!

De basis van deze pompoensoep is heel simpel maar door hier héél véél kerrie en korianderpoeder aan toe te voegen, maakt het tot een super lekkere en kruidige pompoensoep! Lees meer

Witlof met brie uit de oven

IMG_5526Dit witlof gerecht is echt een succes, ik heb het al meerdere malen gemaakt en vind het tijd dat dit gerecht tussen mijn favoriete recepten op mijn blog komt te staan. Het originele recept komt van een vriendinnetje van me (check haar blog!).

Heerlijk de combinatie van brie, walnoten, appel en witlof uit de oven. Je kan hierbij aardappelpuree maken maar je kan er ook spekjes aan toevoegen. Lekker! En ook heel snel klaar. Elke oven is verschillend dus houd de brie goed in de gaten als je het laat smelten onder de grill.

Lees meer

Kerstmis dessert: Eton Mess met roodfruit

IMG_5047Nu de feestdagen voorbij zijn, vind ik nog leuk om even een makkelijk Kerstdessert met jullie te delen. Dit makkelijke dessert hoeft natuurlijk niet alleen met Kerstmis gegeten te worden. Ik vind deze Etos Mess met roodfruit het hele jaar door heerlijk. Maar nu had ik ze er leuk laten uitzien met Rudolph prikkertjes (van de Hema). Lees meer

Sgrop­pi­no

SgroppinoDit drankje vind ik dus zo lekker he! Het is een Italiaans drankje met de naam Sgroppino maar ik noem het vaak ook gewoon een Spoon. Heerlijk om tussen de maaltijden door te drinken tijdens de feestdagen (dit geeft een minder vol gevoel). Na het eten drink ik meestal een espresso met Limoncello (yummie!) maar dan zou dit drankje ook prima kunnen.

Ik maak dit frisse, heerlijke, feestelijke drankje altijd met Kerstmis, maar kan eigenlijk alleen een foto terug vinden met mijn moeder, broertje en schoonzus erop. Dus dan maar een gezellig foto online met drankje EN familie! Lees meer

Kerstmis dessert: kersen stroopwafel monchou met bolletje ijs in glaasjes

IMG_4853

Vorig jaar heb ik deze leuke desserts in glaasjes op tafel getoverd met Kerstmis! Super lekker en leuk om te maken. Het was vooraf alleen wel een hele zoektocht naar een uitsteekvorm van een ster, maar nu zie ik ze dit jaar opeens overal in de winkels. Daarom bedacht ik mij opeens dat ik dit Kerstmis dessert nog niet online had gezet. Terwijl het zo’n leuk recept is. Voor dit jaar heb ik al weer iets nieuws bedacht, ook weer in glaasjes, want dat kan je makkelijk voorbereiden en staat altijd gezellig op de tafel :-)

Gezellige Kerstdagen toegewenst! Lees meer

Sinterklaas cheesecake met kruidnotenbodem

IMG_4533Ik had weer eens een creatief idee! Ik had een hele zak kruidnoten over en moest een lekker Sinterklaas dessert voor Sinterklaasavond bedenken. Ik besloot daarom om deze Sinterklaas cheesecake te maken. Ik had nog nooit een cheesecake uit de oven gemaakt, maar vond het wel leuk om dit met pakjesavond eens te proberen maar dan natuurlijk wel met kruidnoten!

Alleen kon ik online geen goed recept hiervoor vinden, dus ik heb mijn broertje om een basisrecept cheesecake gevraagd. Want hij maakt vaak op zijn werk een heerlijke cheesecake. Nou, van je familie moet je het wel hebben. Ik heb dit recept wel wat moeten aanpassen want ik vond 4 pakken Bastognekoeken, 1,2 kg boter, 20 eieren en 1 kilo roomkaas wel erg veel voor 1 cheesecake haha! Lees meer

Sinterklaas stoofpotje

IMG_4395Ik heb een super leuk Sinterklaas gerecht voor jullie! Een heerlijk stoofpotje waar je de wortel voor het paard van Sinterklaas in kan verwerken maar ook de restjes chocoladeletter en pepernoten! Ik ben zelf meer van de kruidnoten dus die heb ik er ook doorheen gedaan. Lees meer