One pot noodles

onepotnoodles3

Dit recept is zo makkelijk en zo lekker dat ik vind dat iedereen dit recept gewoon eens moet maken.

Ik hoor wel eens van mensen dat ze moeite hebben met koken op een doordeweekse dag en geen inspiratie hebben voor een snelle & gezonde maaltijd. Kijk dan juist eens op mijn site! Ik heb veel makkelijke recepten online staan voor na een lange werkdag. Deze one pot noodles is bijvoorbeeld ideaal voor een doordeweekse dag.

  • geen moeite
  • bijna geen afwas, want alles gaat in 1 pan
  • en super gezond!

One pot noodles met kip en broccoli

20 minuten – 4 personen

Ingrediënten 

  • 300 gram soba noodles
  • 300 gram kipfilet
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 flinke broccoli
  • 700 ml kippenbouillon
  • 1 tl maïzena + 1 el water
  • Handje cashewnoten
  • Flinke scheut sojasaus
  • Verse koriander
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Bereidingswijze

1. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in een grote pan met wat olijfolie.

2. Snijd de kipfilet in stukken en bak deze rondom mee.

3. Snijd de broccoli in kleine roosjes en was deze.

4. Stop de broccoli samen met de bouillon en de noodles in de pan en breng het aan de kook. Voeg een flinke scheut sojasaus toe.

5. Laat de noodles in ongeveer 6 minuten gaar koken. Roer af en toe de noodles goed door.

6. Maak een papje van de maïzena en het water en voeg dit bij de noodles. Meng het met een garde, net zolang totdat de saus indikt.

7. Breng de one pot noodles naar wens op smaak met extra peper en zout en garneer het met een flinke hand cashewnoten en wat koriander.

onepotnoodles

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.