Sinterklaas cheesecake met kruidnotenbodem

IMG_4533Ik had weer eens een creatief idee! Ik had een hele zak kruidnoten over en moest een lekker Sinterklaas dessert voor Sinterklaasavond bedenken. Ik besloot daarom om deze Sinterklaas cheesecake te maken. Ik had nog nooit een cheesecake uit de oven gemaakt, maar vond het wel leuk om dit met pakjesavond eens te proberen maar dan natuurlijk wel met kruidnoten!

Alleen kon ik online geen goed recept hiervoor vinden, dus ik heb mijn broertje om een basisrecept cheesecake gevraagd. Want hij maakt vaak op zijn werk een heerlijke cheesecake. Nou, van je familie moet je het wel hebben. Ik heb dit recept wel wat moeten aanpassen want ik vond 4 pakken Bastognekoeken, 1,2 kg boter, 20 eieren en 1 kilo roomkaas wel erg veel voor 1 cheesecake haha! Lees meer

Kerstmis dessert: glaasjes gevuld met Frambozen Bastognekoek cheesecake

img_1024Ik blogde er al eerder over… mijn favoriete taart: Frambozen Bastognekoek cheesecake. Deze moet ik altijd maken op verjaardagen, maar ook verwacht mijn familie altijd dat ik dit recept als dessert met Kerstmis maak! De opbouw van de taart vul ik dan in leuke glaasjes. Echt super lekker, ziet er leuk uit en je kan het makkelijk een paar uur van te voren maken. Het recept als dessert is eigenlijk hetzelfde als de taart maar ik doe het alleen met de boter iets anders dus hierbij ook even het recept op maat gemaakt voor een heerlijk dessert als laatste gang van je Kerstdiner.

Na dit dessert weet je ook zeker dat je echt genoeg hebt gehad want het vult super goed! Houd hier rekening mee. Je kan het uiteraard nog feestelijker serveren met chocoladesterretjes of poedersuiker bovenop.

Lees meer

Frambozen & Bastognekoek cheesecake

cheesecakeDeze cheesecake met Bastognekoekbodem en frambozen is altijd een groot succes op verjaardagen! Ik kan daarom ook geen verjaardag meer vieren zonder deze heerlijke taart.

Afgelopen weekend werd Joia 1 jaar oud en moest deze taart uiteraard op de feesttafel gezet worden. En wat smaakte hij weer lekker! Zoals elke verjaardag kreeg ik weer een paar keer de vraag naar het recept… en die geef ik maar al te graag! Zo kan ik bij  andere verjaardagen zelf ook weer een stukje van deze taart eten. De combinatie van Bastognekoek en frambozen is gewoon heerlijk!  Lees meer