Ontbijt op bed

ontbijtNu het bijna moederdag is wordt het tijd om het ontbijtje dat ik vorig jaar voor mijn vriend met vaderdag heb gemaakt eens online te zetten… ik denk dat ik dit ontbijt dit jaar weer ga maken voor mijn vriend samen met mijn kindjes want het was een groot succes en super lekker!

Wat ik zelf ga krijgen weet ik niet, meestal helpt mijn dochtertje met croissantjes & smoothies maken. Maar stiekem hoop ik dat mijn vriend en de kindjes mij weer meenemen naar een strandtent om daar heerlijk te ontbijten. Vorig jaar was dit zooo fijn! En scheelt weer een hoop kruimels in mijn bed.  Lees meer

Mijn versie van een broodje shoarma

shoarmaEigenlijk eten wij nooit broodjes shoarma, dit komt eigenlijk nooit in mij op om dit op mijn boodschappenlijstje te schrijven. Alleen als ik een enkele keer in de supermarkt loopt zonder lijstje dan belandt er opeens shoarmavlees in mijn mandje! Dat doen de supermarkten best slim… ze zetten dit altijd zo tactisch neer (in de aanbieding!) met Pitabroodjes en kant-en-klare knoflooksaus erbij. Je hebt dan een heerlijke goedkope makkelijke maaltijd. Maar niet zo gezond… Mocht je het ook weer een keertje willen gaan eten en het iets gezonder willen maken, probeer dan eens mijn versie.

Ik gebruik altijd tortillawraps, bak de shoarma met rode ui en reepjes paprika. Doe er komkommer en rucola bij. En ik maak zelf knoflooksaus. Klinkt iets gezonder toch? Lees meer

Zalmburger met avocado

zalmburgers

Ik probeer 2x in de week vis te koken maar om eerlijk te zijn vind ik vaak 1x in de week al lastig! Ik vind vis heerlijk, maar de inspiratie heb ik niet altijd. Maar gelukkig kwam ik deze week een heerlijk gerecht tegen en deel deze graag met jullie. Ik weet zeker dat jullie vleesetende-man vanavond blij thuis komt als hij ziet dat er vanavond burgers worden gegeten! Lees meer

Fastfood: Sloppy Joe

sloppyjoe

Vandaag deel ik een lekker makkelijk fastfood recept met jullie, de Sloppy Joe. Dit is een populaire Amerikaanse snack en is eigenlijk niets anders dan een broodje belegd met gehakt en een saus van onder andere ui en ketchup. Je kunt eindeloos variëren met het recept en dat is maar goed ook, want het is super lekker! Dit is een broodje dat iedereen lekker vind, ook kinderen, waarschijnlijk vooral omdat je het met de handen mag eten en knoeien is toegestaan.

Ik heb het gemaakt met rundergehakt en Turksbrood van de Turkse supermarkt. Je kan het recept ook maken met witte bollen en kipgehakt. Lees meer