Kerstmis dessert: Trifle met cake, ijs en chocolade

Vanavond is het Kerstavond. Vorig jaar was ik met mijn werk een paar dagen naar Londen vlak voor de feestdagen. Daar at ik midden in Londen een heerlijk dessert met cake en mini marshmallows waar ik onderstaande trifle van heb nagemaakt. Ik had een lange dag gewerkt op een beurs in Londen en daarna wat wijntjes gedronken maar toch kon ik een paar dagen later met Kerstavond nog alle ingrediënten herinneren. Heerlijk! Alleen wel heel zwaar, vooral na heel veel eten. Maar ik bewaar stiekem altijd wat ruimte voor een dessert. Leuk om te serveren met Kerst of als je jezelf eens lekker wilt verwennen! Meer lezen

Sinterklaas cheesecake met kruidnotenbodem

IMG_4533Ik had weer eens een creatief idee! Ik had een hele zak kruidnoten over en moest een lekker Sinterklaas dessert voor Sinterklaasavond bedenken. Ik besloot daarom om deze Sinterklaas cheesecake te maken. Ik had nog nooit een cheesecake uit de oven gemaakt, maar vond het wel leuk om dit met pakjesavond eens te proberen maar dan natuurlijk wel met kruidnoten!

Alleen kon ik online geen goed recept hiervoor vinden, dus ik heb mijn broertje om een basisrecept cheesecake gevraagd. Want hij maakt vaak op zijn werk een heerlijke cheesecake. Nou, van je familie moet je het wel hebben. Ik heb dit recept wel wat moeten aanpassen want ik vond 4 pakken Bastognekoeken, 1,2 kg boter, 20 eieren en 1 kilo roomkaas wel erg veel voor 1 cheesecake haha! Meer lezen