Witlof met brie uit de oven

IMG_5526Dit witlof gerecht is echt een succes, ik heb het al meerdere malen gemaakt en vind het tijd dat dit gerecht tussen mijn favoriete recepten op mijn blog komt te staan. Het originele recept komt van een vriendinnetje van me (check haar blog!).

Heerlijk de combinatie van brie, walnoten, appel en witlof uit de oven. Je kan hierbij aardappelpuree maken maar je kan er ook spekjes aan toevoegen. Lekker! En ook heel snel klaar. Elke oven is verschillend dus houd de brie goed in de gaten als je het laat smelten onder de grill.

Lees meer

Gezonde koekjes van banaan

FullSizeRender-6Een van mijn grootste dromen kwam van de week uit. M’n dochtertje van 2,5 jaar oud vroeg mij van de week spontaan: “Mama, zullen wij samen koekjes bakken?” Uiteraard! Samen gezellig koken en bakken vind ik zo leuk en ik wil haar graag alles leren!

Aangezien ze tussendoor stiekem van de chocolade eitjes snoept, besluit ik maar gezonde koekjes met haar te gaan bakken met de rijpe bananen die op de fruitschaal liggen.  Lees meer

Bladerdeegtaartjes van tomaat en geitenkaas

img_0684Deze bladerdeeghapjes maakte ik altijd toen ik een jaar of 18 was als ik vrienden op bezoek kreeg. Ik woonde in Rotterdam en studeerde in die tijd nog. Ik kwam laatst dit recept weer tegen in mijn eigen kookboekje en dacht toen weer aan de combinatie van de smaken die ik super lekker vind. Lees meer

Snelle suikervrije appeltaart

img_0014Deze appeltaart is geschikt als je een gezonde taart wilt maken maar niet lang in de keuken wilt staan. Ik maak regelmatig een heerlijke appeltaart, maar al snel ben je een uur bezig en moet je daarna ook nog de keuken opruimen.

Ik hoef maar te roepen dat ik een foodblog heb met lekkere & gezonde recepten en ik krijg overal de meest lekkere recepten. Super leuk! Ik ben blij dat ik dit recept heb mogen ontvangen op een papiertje, want dit is perfect voor appeltaart lovers die suikervrij willen snoepen! En de 15 minuten klopte echt, je bent snel klaar en mijn keuken bleef ook nog schoon. Lees meer

IJsthee van perzik

FullSizeRender-5Nu het zomer is maak ik bijna elke dag wel een grote kan met water en hierin doe ik munt, limoen, citroen, rood fruit, komkommer of sinaasappel… wat ik in huis heb doe ik in de kan. Ik maak het dan ’s morgens vroeg en laat het dan heerlijk koud worden in de koelkast. Zo heb ik de hele dag lekker water. Daarnaast vind ik het ook gezellig staan en is het makkelijk als je visite krijgt. Vooral voor de kindjes die kunnen dan zelf tussendoor gezond water drinken. En zo komen ze er ook nooit achter dat ik geen frisdrank of sapjes in huis heb haha.

Nu had ik rijpe perziken op de fruitschaal liggen en heb ik hiervan een heerlijke ijsthee gemaakt. Ik had ook nog sinaasappel en munt in huis en dit maakt het tot een heerlijke ijsthee.

Lees meer

Pindakaas & rozijnen koekjes

gezondkoekje2

Daar ben ik weer met gezonde koekjes. Mijn favoriete gezonde koekjes zijn nog steeds deze koekjes en hier varieer ik vaak mee, maar deze koekjes gemaakt van pindakaas en rozijnen zijn ook erg lekker!

Ze smaken naar notenkoekjes die je in de supermarkt kan kopen. Maar deze zijn super gezond én zonder suiker! Heerlijk om ’s middags bij de thee of ’s avonds bij de koffie te eten. Lees meer

Gezonde koekjes

koekjes

Deze koekjes wil ik later met mijn dochtertje gaan maken als we samen koekjes gaan bakken! Dit zijn namelijk verantwoordelijke koekjes, zonder suiker en zonder bloem. En ik vind ze zelf super lekker dus mama kan er dan ook onbeperkt van meesnoepen!

Nu mijn dochtertje nog helemaal geen koekjes eet, maak ik ze ook al wekelijks! Overdag heb ik weinig behoefte aan iets lekkers, maar ’s avonds rond 20 uur drinken wij altijd een kopje koffie op de bank. Ons dochtertje ligt dan op bed en dan heb ik eindelijk even rust en ik geniet dan echt van mijn koffie mét koekje! Wel een gezond koekje uiteraard.

Ik heb al meerdere suikervrije koekjes gemaakt van havermout maar sommigen vielen erg tegen, waren droog en durfde ik niet aan visite te geven, maar deze zijn echt een aanrader!

Ik heb deze koekjes nog niet laten proeven door kinderen, maar ik denk dat ze in de smaak zullen vallen. Ze zijn namelijk met rozijntjes en honing en dat maakt de koekjes toch lekker zoet! En je kan er eventueel ook nog kleine stukjes pure chocolade of kokosrasp doorheen doen. Lees meer

Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
This error message is only visible to WordPress admins

There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.