Kerstmis: Garnalencocktail

Het is bijna Kerstmis! Ik houd van koken, dus mij maak je extra blij nu dat ik de hele dag in de keuken mag staan. Het feest begint natuurlijk al met de gerechten bedenken, uitschrijven en daarna om de boodschappen. Mijn vriend keek mij gisteren aan alsof ik heel wat anders had gedaan toen ik terug kwam van de Kerstboodschappen. Ik straalde. Ik had een mega glimlach op mijn gezicht. Hij vroeg bij thuiskomst; weet je zeker dat je alleen om boodschappen bent geweest? Jazeker! :-) Lees meer

Kerstmis dessert: Eton Mess met roodfruit

IMG_5047Nu de feestdagen voorbij zijn, vind ik nog leuk om even een makkelijk Kerstdessert met jullie te delen. Dit makkelijke dessert hoeft natuurlijk niet alleen met Kerstmis gegeten te worden. Ik vind deze Etos Mess met roodfruit het hele jaar door heerlijk. Maar nu had ik ze er leuk laten uitzien met Rudolph prikkertjes (van de Hema). Lees meer

Sgrop­pi­no

SgroppinoDit drankje vind ik dus zo lekker he! Het is een Italiaans drankje met de naam Sgroppino maar ik noem het vaak ook gewoon een Spoon. Heerlijk om tussen de maaltijden door te drinken tijdens de feestdagen (dit geeft een minder vol gevoel). Na het eten drink ik meestal een espresso met Limoncello (yummie!) maar dan zou dit drankje ook prima kunnen.

Ik maak dit frisse, heerlijke, feestelijke drankje altijd met Kerstmis, maar kan eigenlijk alleen een foto terug vinden met mijn moeder, broertje en schoonzus erop. Dus dan maar een gezellig foto online met drankje EN familie! Lees meer

Kerstmis dessert: kersen stroopwafel monchou met bolletje ijs in glaasjes

IMG_4853

Vorig jaar heb ik deze leuke desserts in glaasjes op tafel getoverd met Kerstmis! Super lekker en leuk om te maken. Het was vooraf alleen wel een hele zoektocht naar een uitsteekvorm van een ster, maar nu zie ik ze dit jaar opeens overal in de winkels. Daarom bedacht ik mij opeens dat ik dit Kerstmis dessert nog niet online had gezet. Terwijl het zo’n leuk recept is. Voor dit jaar heb ik al weer iets nieuws bedacht, ook weer in glaasjes, want dat kan je makkelijk voorbereiden en staat altijd gezellig op de tafel :-)

Gezellige Kerstdagen toegewenst! Lees meer

Kerstmis dessert: glaasjes gevuld met Frambozen Bastognekoek cheesecake

img_1024Ik blogde er al eerder over… mijn favoriete taart: Frambozen Bastognekoek cheesecake. Deze moet ik altijd maken op verjaardagen, maar ook verwacht mijn familie altijd dat ik dit recept als dessert met Kerstmis maak! De opbouw van de taart vul ik dan in leuke glaasjes. Echt super lekker, ziet er leuk uit en je kan het makkelijk een paar uur van te voren maken. Het recept als dessert is eigenlijk hetzelfde als de taart maar ik doe het alleen met de boter iets anders dus hierbij ook even het recept op maat gemaakt voor een heerlijk dessert als laatste gang van je Kerstdiner.

Na dit dessert weet je ook zeker dat je echt genoeg hebt gehad want het vult super goed! Houd hier rekening mee. Je kan het uiteraard nog feestelijker serveren met chocoladesterretjes of poedersuiker bovenop.

Lees meer

Spruitjes met spekjes

spruitjes

Ik heb opeens de spruitjes ontdekt! Ik maakte ze werkelijke nooit en ik at ze ook nooit. Wie maakt er nou spruitjes? Misschien komt het door mijn zwangerschap maar ik zag op tv een kok spruitjes klaar maken en opeens had ik er zelf ook super veel zin in! Gelijk ’s avonds klaar gemaakt in de wok met lekkere spekjes erbij en sindsdien heb ik ze al 3x op! Lekker met een stukje vlees, gebakken aardappeltjes, homemade appelmoes en stoofpeertjes. Lijkt dan net of ik een Kerst diner serveer ;-) Lees meer