Quiche met kip en broccoli

img_0135Deze quiche met kip en groentes is een favoriet geworden hier in huis. Binnen 15 minuten is de quiche klaar en doet de oven de rest van het werk. Ideaal voor drukke dagen. Aangezien deze quiche goed vult, hebben wij laatst een stuk mee naar werk genomen waardoor ik kan zeggen dat hij koud ook erg lekker voor lunch! Behalve kip krijg je met deze quiche ook een flinke portie groenten binnen, handig toch? Uiteraard kan je eindeloos variëren met deze quiche. Lees meer

Soba noodles met kip & spinazie

noodles

Tegenwoordig hoor ik veel andere foodbloggers over Soba noodles. Ik had geen idee wat voor noodles dit zijn, maar de nieuwsgierige ik wil het dan wel graag proeven zodat ik erover mee kan praten. De Soba noodles (officiële naam: Hakubaku Japanese biologische soba noodles) komen uit Japan en zijn oa. te koop bij de Albert Heijn en behoorlijk prijzig. Normaal kocht ik de goedkoopste noodles die ik zag liggen maar nu moest ik 2,39 euro afrekenen. Dit moeten wel hele goed noodles zijn…

En dat zijn ze ook! Ze zijn echt heerlijk! Ik raad ze dan ook iedereen aan. Naast dat ze zo lekker zijn, zijn deze Soba noodles ook super gezond. Ze bestaan namelijk niet alleen uit tarwemeel maar zijn gemaakt in combinatie met boekweitmeel en zijn daarom extra rijk aan mineralen en eiwitten. Ze zien eruit als dunne spaghetti en hebben een stevige bite. Verder vond ik de portieverpakkingen ook erg handig!

Lees meer