Courgetti met zalm

Deze romige courgetti met gerookte zalm echt heerlijk! Zoals jullie inmiddels weten ben ik echt gek op courgetti en kan je hier eindeloos mee variëren!

Courgetti is snel klaar, hartstikke gezond en super lekker! Draai met een spirelli mooie dunne slierten van een courgette en je hebt prachtige courgette-spaghetti! Super easy en ideaal als je wat minder koolhydraten wilt eten! Lees meer

Kip met rode pesto uit de Airfryer

IMG_3808Ik heb alweer bijna een jaar de Philips Airfryer en ik maak er nog steeds – bijna dagelijks! – met veel plezier gebruik van. Wil je nog eens mijn review lezen over de Philips Airfryer? klik dan hier.

Een van mijn favoriete gerechten uit de Airfryer is deze gebakken kip met rode pesto en mozzarella. Ik bak het gewoon in het mandje en na 15 minuten is de kip super mals met een krokant laagje door de rode pesto en mozzarella. Het is écht een heerlijk gerecht! Lees meer

Snelle lasagne met ham en salami

IMG_3094Dit gerecht is super lekker door de plakjes ham en salami die ik tussen de laagjes lasagne doe. Ik noem het een snelle lasagne omdat het snel in elkaar gezet is. Het moet helaas nog wel 45 minuten in de oven. Sneller kan dat helaas niet want anders worden de lasagnebladen niet gaar, of je moet kiezen voor verse lasagnebladen.

Het gerecht is ook snel doordat ik zakjes gebruik! Normaal ben ik hier nooit van maar een zakje soepgroente moet nog wel kunnen! Om extra tijd te winnen heb ik dit keer ook gekozen om niet de Bechamelsaus zelf te maken. Maar voor dit gerecht maakt het helemaal niet uit natuurlijk hoe je de Bechamelsaus maak. Het gaat mij meer om de tip van de ham en salami die ik er tussen doe. Super lekker!  Lees meer

Koude pasta salade

FullSizeRender-2Vandaag is het halverwege de maand juni en ik zit thuis, binnen, met een dik vest aan en de lampen aan… dan kan je wel raden wat voor weer het momenteel buiten is… in 1 woord: verschrikkelijk! Aangezien er na regen altijd zonneschijn komt, typ ik vol goede moed deze zomerse pasta salade. Die heerlijk koud gegeten kan worden, buiten, tijdens een warme zomeravond met een glas rosé erbij. Of als bijgerecht bij een BBQ kan natuurlijk ook.

Deze foto is dan ook van vorig jaar zomer van een prachtige zomerse dag. Lees meer

Macaroni ovenschotel met chorizo en 3 soorten kaas

 

11947413_1624852684463177_8580505919417679010_n-2

Dit is geen gezonde macaroni, maar wel een hele lekkere! Ik zat daarom te twijfelen of ik het recept wel online moest gaan zetten, maar mijn site blijft voor 95% met gezonde recepten en een lekker recept mag er dan gewoon tussen staan.

Op Facebook en Instagram had ik ook veel likes bij het plaatsen van de foto van dit gerecht. Ik raad jullie daarom ook zeker aan om deze ovenschotel met veel kaas eens te maken op een regenachtige herfstdag of een koude winterdag. Daarnaast is het recept nog steeds zonder pakje en suikervrij.

Lees meer

Cannelloni met gehakt, champignons en mozzarella

fullsizerender-3Houd je van de Italiaanse keuken? En ben je gek op lasagne? Dan moet je deze cannelloni zeker een keer maken. Je moet er wel even voor in de keuken staan, maar het is zeker de moeite waard!

Heerlijk gerecht voor in het weekend met een glas rode wijn, rucola salade en een stuk vers ciabatta brood om in de heerlijke saus te dopen. Lees meer