Noodles met zwarte pepersaus en biefstuk

Op deze Blue Monday vroeg ik op Instagram of iemand misschien zin heeft om vanavond deze Noodles te eten. Lekker wat gezonds op deze saaie regenachtige dag. Ik kreeg hierop een hoop leuke reacties! Gelijk voor jullie het recept uitgewerkt op mijn blog van deze heerlijke noodles met zelfgemaakte zwarte pepersaus en gemarineerde biefstuk (ook in de pepersaus) met knapperige groentes en lekker veel knoflook. Lees meer

Tagliatelle met gerookte zalm

IMG_4907

Oeps… dit gerecht staat al in mijn concepten sinds april 2016. Tijd om het recept eens uit te werken! Ik heb al meerdere keren de vraag gekregen hoe ik dit gerecht maak… maar ik doe ook altijd maar wat ;-) Dit keer heb ik de ingrediënten en hoeveelheden bijgehouden. Ik maak het gerecht meestal van ingrediënten die ik al in huis heb, meestal hoef ik dan alleen de gerookte zalm te kopen. Je kan in plaats van de room ook crème fraîche of Philadelphia toevoegen. En natuurlijk kan het ook zonder de gewokte spinazie maar ik vind dat dit het gerecht extra lekker maakt! Vergeet ook de knoflook niet! Lees meer

Gevulde paprika’s voor kindjes

img_0030Gisteren heb ik weer heerlijk mijn gevulde puntpaprika’s met tonijn en feta gemaakt. Nooit verwacht dat dit recept zo populair zou worden op mijn site. Het is namelijk ontstaan door restjes die ik in huis had. Normaal zou ik dit dan ook niet zo snel op mijn blog zetten maar aangezien ik direct op Instagram en Whatsapp vragen kreeg naar het recept kwam het direct online en daarom kom ik nu met een variant voor kindjes! Lees meer

Mijn versie van een broodje shoarma

shoarmaEigenlijk eten wij nooit broodjes shoarma, dit komt eigenlijk nooit in mij op om dit op mijn boodschappenlijstje te schrijven. Alleen als ik een enkele keer in de supermarkt loopt zonder lijstje dan belandt er opeens shoarmavlees in mijn mandje! Dat doen de supermarkten best slim… ze zetten dit altijd zo tactisch neer (in de aanbieding!) met Pitabroodjes en kant-en-klare knoflooksaus erbij. Je hebt dan een heerlijke goedkope makkelijke maaltijd. Maar niet zo gezond… Mocht je het ook weer een keertje willen gaan eten en het iets gezonder willen maken, probeer dan eens mijn versie.

Ik gebruik altijd tortillawraps, bak de shoarma met rode ui en reepjes paprika. Doe er komkommer en rucola bij. En ik maak zelf knoflooksaus. Klinkt iets gezonder toch? Lees meer

Pastaschotel met kipreepjes, prei, champignons en paprika

pastaschotel

Vanavond aten wij deze pastaschotel. Omdat hij goed in smaak viel wil ik het recept gelijk met jullie delen.

Het gerecht is makkelijk te bereiden en snel klaar. Mijn dochtertje zat ook te smullen dus het is ook zeker kidsproof! Ik heb gekozen voor de groentes prei, champignons en paprika maar je kan dit zelf naar smaak aanpassen. Lees meer