Quinoa salade Rens Kroes

quinoa

Deze week komt het nieuwe kookboek van Rens Kroes uit en ik ben hier zeer benieuwd naar. Ik heb het boek uiteraard al gereserveerd en ben benieuwd waarmee ze mij dit keer mee gaat inspireren! Ik kook al een jaar met veel plezier uit haar eerste kookboek Powerfood en eigenlijk hoeft haar nieuwe kookboek nog helemaal niet uit te komen want ik geniet nog steeds volop van de recepten uit Powerfood. Bijvoorbeeld van deze quinoa salade. Dit gerecht staat ook in haar kookboek en maak ik regelmatig als lunch. Lees meer

Quinoa salade met zeekraal, avocado en makreel


quinoa1

Soms zit ik urenlang op Pinterest te zoeken naar leuke ideeën, voor bijvoorbeeld een orginele cv, leuke kinderkamers of lekkere gerechten. Dat laatste heb ik pas onlangs ontdekt en het is verslavend! Ik had nog makreel in de koelkast dus ik zocht op de zoektermen lunch & makreel en ik zie allemaal prachtige foto’s van heerlijke recepten op mijn scherm.

Het was vervolgens nog een hele klus om een gerecht uit te kiezen want als je eenmaal aan het zoeken bent kom je zoveel lekkers tegen!!! Je komt op verschillende borden terecht en opeens zit ik tussen de suikervrije chocolade koekjes. Maargoed, de inspiratie voor deze quinoa salade heb ik dus dankzij een avondje op bed met mijn Ipad en de Pinterest app (en tussendoor was ik honger aan het lijden).

Lees meer

Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
This error message is only visible to WordPress admins

There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.