Tomatenrisotto

risotto

Risotto vind ik echt een super lekker recept! Ik vergeet het alleen vaak te maken en je hoort er vaak mensen over klagen dat het moeilijk of veel werk is. Moeilijk is het absoluut niet, je moet er alleen je aandacht bij houden. En veel werk valt ook mee, je kan zelfs alle bouillon in 1x in de pan doen en dan af en toe roeren. Maar ik doe het altijd wel op de traditionele manier, gewoon elke keer een lepel bouillon eraan toevoegen en goed blijven roeren. Mijn belangrijkste tip is: blijf de hele tijd bij het fornuis staan en blijven roeren!

Ik maak ook wel eens risotto met een scheutje witte wijn, eekhoorntjes brood met gebakken paddenstoelen maar op deze manier is het recept met minder ingrediënten en ik vind het heerlijk met de tomatensaus!

Meer lezen