Kiplasagne met tomaat

IMG_4197Yummie, deze lasagne gemaakt van geplukte kip was van het weekend écht een succes! De combinatie van kip met monchou en tomaten is heerlijk. Tijdens het eten besloot ik ook spontaan nog een foto te maken van mijn half-lege ovenschaal. Maar je kan nog wel een beetje zien hoe lekker het is. Ik ga het snel weer maken en raad jullie zeker aan om dit recept ook een keer te maken.

Lees meer

Snelle lasagne met ham en salami

IMG_3094Dit gerecht is super lekker door de plakjes ham en salami die ik tussen de laagjes lasagne doe. Ik noem het een snelle lasagne omdat het snel in elkaar gezet is. Het moet helaas nog wel 45 minuten in de oven. Sneller kan dat helaas niet want anders worden de lasagnebladen niet gaar, of je moet kiezen voor verse lasagnebladen.

Het gerecht is ook snel doordat ik zakjes gebruik! Normaal ben ik hier nooit van maar een zakje soepgroente moet nog wel kunnen! Om extra tijd te winnen heb ik dit keer ook gekozen om niet de Bechamelsaus zelf te maken. Maar voor dit gerecht maakt het helemaal niet uit natuurlijk hoe je de Bechamelsaus maak. Het gaat mij meer om de tip van de ham en salami die ik er tussen doe. Super lekker!  Lees meer

Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus

spaghettigehaktballetjes

Ik zou bijna elke dag wel een lekker bord pasta kunnen eten. Ik heb al veel pasta recepten online gezet en er zullen er nog veel volgen! Maar pasta met zelfgemaakte tomatensaus blijft het lekkerst. Deze smaakt lekker en ziet er leuk uit door de gehaktballetjes erdoorheen. Serveer met rucola en Parmezaanse kaas. Lees meer

Spaghetti Bolognese

pastabologneseEen bord met spaghetti Bolognese gaat er altijd wel in. Het staat zeker in mijn top 10 van favoriete gerechten, ook omdat het zo snel klaar is en je altijd alle groente restjes erin op kan maken. Ook maak ik altijd een lekkere rucola salade erbij waardoor het nog behoorlijk gezond is ook! En sinds mijn dochtertje ook spaghetti eet en dit absoluut haar favoriete eten is maken we het tegenwoordig bijna wekelijks.

Daarom is het nu tijd om mijn versie van een simpele bord spaghetti Bolognese met jullie te delen. Lees meer

Auberginerolletjes in tomatensaus

auberginerolletjes2

Mijn moeder en ik wilden vanavond mosselen eten. Wij waren samen in de supermarkt, hadden de groentes en witte wijn al in het mandje gedaan. Vers stokbrood hadden we al gekocht bij de bakker. En gingen op zoek naar de mosselen… zijn er geen mosselen! Alles maar weer in de schappen gelegd… en toen kwam de grote vraag. Wat gaan we vanavond eten???

Herken je dit? In de supermarkt rondlopen zonder lijstje en niet weten wat je wilt gaan koken… ver-schrik-ke-lijk! Het liefste maak ik dan maar snel een makkelijke pasta maar dat had ik 2x op deze week en we hadden al lekker vers stokbrood van de bakker!

Ik heb dus maar de nieuwe Allerhande uit het rek gepakt en zomaar een pagina geopend en geroepen… dit gaan we eten! Nou dat ga ik denk maar vaker doen. Een heerlijk recept! En wat ziet het er prachtig uit. Ik deel het daarom graag met jullie. En het stokbrood konden we in de lekkere saus dopen. Lees meer