VEGA: Stroganoff met gehaktballetjes

Deze Stroganoff met gehaktballetjes is super lekker door de romige Stroganoffsaus met paprika’s en champignons. Je kan het recept maken met zelfgemaakte gehaktballetjes, maar om meer plantaardig te eten heb ik gekozen voor de nieuwe vegetarische balletjes van Iglo Green cuisine. Doordat wij regelmatig BBQen proberen we 1x per een dagje geen vlees eten. Vlees te vervangen door plantaardige gehaktballetjes is dit beter voor het milieu en dierenleed en daarnaast zijn er genoeg mensen die helemaal vegan eten. Iedereen mag hier z’n eigen keus in maken, wij proberen door variatie hier in af te wisselen en zo voelen wij ons hier gezonder bij. Wij hebben er krieltjes bij gegeten maar rijst of pasta kan ook prima bij dit lekkere pannetje. Meer lezen

Witlof met brie uit de oven

IMG_5526Dit witlof gerecht is echt een succes, ik heb het al meerdere malen gemaakt en vind het tijd dat dit gerecht tussen mijn favoriete recepten op mijn blog komt te staan. Het originele recept komt van een vriendinnetje van me (check haar blog!).

Heerlijk de combinatie van brie, walnoten, appel en witlof uit de oven. Je kan hierbij aardappelpuree maken maar je kan er ook spekjes aan toevoegen. Lekker! En ook heel snel klaar. Elke oven is verschillend dus houd de brie goed in de gaten als je het laat smelten onder de grill.

Meer lezen

Koude pasta salade

FullSizeRender-2Vandaag is het halverwege de maand juni en ik zit thuis, binnen, met een dik vest aan en de lampen aan… dan kan je wel raden wat voor weer het momenteel buiten is… in 1 woord: verschrikkelijk! Aangezien er na regen altijd zonneschijn komt, typ ik vol goede moed deze zomerse pasta salade. Die heerlijk koud gegeten kan worden, buiten, tijdens een warme zomeravond met een glas rosé erbij. Of als bijgerecht bij een BBQ kan natuurlijk ook.

Deze foto is dan ook van vorig jaar zomer van een prachtige zomerse dag. Meer lezen

Kapsalon

kapsalon

Ik ben groot fan van de Italiaanse keuken en als ik mijn vriend vraag, wat wil je vanavond eten? Krijg ik altijd als antwoord cannelloni. Dus ook hij is een fan… maarja ik heb daar niet altijd tijd voor en elke dag pasta kan ook niet, dus dan vraag ik wat hij dan wilt eten en dan krijg ik vaak het antwoord frietjes. Ok, niet echt gezond maar daar kan ik wel wat mee. Om mijn vriend helemaal blij te maken maak ik regelmatig dit heerlijke recept: Kapsalon!

Dit keer dus een recept voor mannen. Meer lezen