Tiramisu met rabarber en aardbeien

Deze tiramisu heb ik onlangs op een mooie zomer dag gemaakt van rabarber die ik van een collega uit zijn moestuin heb gekregen. Ik had al weken zin in tiramisu, waardoor ik dit lekkere toetje heb bedacht. Ik had ook nog verse aardbeien in huis waardoor ik er een zomerse rabarber en aardbeien tiramisu van heb gemaakt!

Deze tiramisu is door de yoghurt, kwark en fruit niet zo zwaar en kan je heerlijk nog na een maaltijd eten. Wij aten dit na een BBQ en dit was een perfecte afsluiter van een gezellige avond met familie in de tuin! Meer lezen

Kerstmis dessert: Trifle met cake, ijs en chocolade

Vanavond is het Kerstavond. Vorig jaar was ik met mijn werk een paar dagen naar Londen vlak voor de feestdagen. Daar at ik midden in Londen een heerlijk dessert met cake en mini marshmallows waar ik onderstaande trifle van heb nagemaakt. Ik had een lange dag gewerkt op een beurs in Londen en daarna wat wijntjes gedronken maar toch kon ik een paar dagen later met Kerstavond nog alle ingrediënten herinneren. Heerlijk! Alleen wel heel zwaar, vooral na heel veel eten. Maar ik bewaar stiekem altijd wat ruimte voor een dessert. Leuk om te serveren met Kerst of als je jezelf eens lekker wilt verwennen! Meer lezen

Kerstmis dessert: Eton Mess met roodfruit

IMG_5047Nu de feestdagen voorbij zijn, vind ik nog leuk om even een makkelijk Kerstdessert met jullie te delen. Dit makkelijke dessert hoeft natuurlijk niet alleen met Kerstmis gegeten te worden. Ik vind deze Etos Mess met roodfruit het hele jaar door heerlijk. Maar nu had ik ze er leuk laten uitzien met Rudolph prikkertjes (van de Hema). Meer lezen

Sinterklaas cheesecake met kruidnotenbodem

IMG_4533Ik had weer eens een creatief idee! Ik had een hele zak kruidnoten over en moest een lekker Sinterklaas dessert voor Sinterklaasavond bedenken. Ik besloot daarom om deze Sinterklaas cheesecake te maken. Ik had nog nooit een cheesecake uit de oven gemaakt, maar vond het wel leuk om dit met pakjesavond eens te proberen maar dan natuurlijk wel met kruidnoten!

Alleen kon ik online geen goed recept hiervoor vinden, dus ik heb mijn broertje om een basisrecept cheesecake gevraagd. Want hij maakt vaak op zijn werk een heerlijke cheesecake. Nou, van je familie moet je het wel hebben. Ik heb dit recept wel wat moeten aanpassen want ik vond 4 pakken Bastognekoeken, 1,2 kg boter, 20 eieren en 1 kilo roomkaas wel erg veel voor 1 cheesecake haha! Meer lezen

Sinterklaas dessert: Tiramisu met speculaas, kruidnoten en mandarijn

img_0548Op de valreep heb ik een heerijk Sinterklaas dessert voor jullie. Dit jaar zouden we eigenlijk pakjesavond bij familie vieren in Delft, maar vanwege zieke kindjes hebben we last-minute toch maar besloten om thuis te blijven en de familie hiernaar toe te laten komen waardoor ik vanmiddag in gezellige glaasjes van speculaas, kruidnoten en mandarijntjes een heerlijk nagerecht heb gemaakt. Meer lezen

Kerstmis dessert: glaasjes gevuld met Frambozen Bastognekoek cheesecake

img_1024Ik blogde er al eerder over… mijn favoriete taart: Frambozen Bastognekoek cheesecake. Deze moet ik altijd maken op verjaardagen, maar ook verwacht mijn familie altijd dat ik dit recept als dessert met Kerstmis maak! De opbouw van de taart vul ik dan in leuke glaasjes. Echt super lekker, ziet er leuk uit en je kan het makkelijk een paar uur van te voren maken. Het recept als dessert is eigenlijk hetzelfde als de taart maar ik doe het alleen met de boter iets anders dus hierbij ook even het recept op maat gemaakt voor een heerlijk dessert als laatste gang van je Kerstdiner.

Na dit dessert weet je ook zeker dat je echt genoeg hebt gehad want het vult super goed! Houd hier rekening mee. Je kan het uiteraard nog feestelijker serveren met chocoladesterretjes of poedersuiker bovenop.

Meer lezen

Sinterklaas tiramisu met kruidnoten

kruidnotendessert

Vorig jaar had ik dit recept al gemaakt als toetje/dessert op pakjesavond maar toen had ik mijn blog nog niet, dus wordt het uiteraard nu wel tijd om deze Sinterklaas tiramisu met kruidnoten met mijn volgers te delen!

Een heel lekker en makkelijk (en niet gezond) nagerecht. Zonder alcohol en eieren dus ook geschikt voor kleine kinderen en zwangeren. En het ziet er leuk uit door de kruidnootjes die erbij zitten. En mocht je toevallig ook nog chocolade kruidnoten in huis hebben, bij mij zijn ze altijd gelijk op, doe die er dan ook bij. Meer lezen