Gefrituurde mosselen

Mosselen, wij houden ervan! Als een Zeeuw met familie en vrienden uit Yerseke kan dat natuurlijk eigenlijk ook niet anders. Een leuke variatie om mosselen te eten is om gekookte mosseltjes te frituren en (voor mij) redelijk belangrijk, dit is vrij eenvoudig en super lekker! Het is wat mij betreft echt een ‘snack’ of aperitief waar je geen genoeg van kan krijgen, zeker niet als je dat combineert met een lekker sausje. Hier zijn natuurlijk veel varianten op te verzinnen. Voor deze keer hebben wij een heerlijk frisse, licht pittige wasabisaus gemaakt. Combinatie van de krokante mosseltjes en de saus is heerlijk!

Meer lezen

Kerstmis dessert: Eton Mess met roodfruit

IMG_5047Nu de feestdagen voorbij zijn, vind ik nog leuk om even een makkelijk Kerstdessert met jullie te delen. Dit makkelijke dessert hoeft natuurlijk niet alleen met Kerstmis gegeten te worden. Ik vind deze Etos Mess met roodfruit het hele jaar door heerlijk. Maar nu had ik ze er leuk laten uitzien met Rudolph prikkertjes (van de Hema). Meer lezen

De lekkerste lasagne alla Bolognese!

FullSizeRender-10Ik heb al vaker geschreven over mijn eigen receptenboekje die ik bijhoud sinds ik een klein meisje ben. Nu heb ik al veel recepten uit dit kookboekje online gezet maar nu is het tijd om ook deze lekkere lasagne te delen met jullie.

Ik noem het de lekkerste lasagne Bolognese omdat dit echt een typische Italiaanse lasagne is en qua smaak is hij overheerlijk! Het is qua ingrediënten echt een klassieke lasagne alla Bolognese!

Op mijn blog vind je ook een makkelijke versie van een lasagne Bolognese of een lasagne gemaakt met aardappelschijfjes, maar wil je echt een keertje uitgebreid koken dan kan ik je zeker dit recept aanbevelen! Het is al jaren mijn f a v o r i e t e recept!  Meer lezen

Gebakken gnocchi met romige tomatensaus

FullSizeRender-8Deze romige tomatensaus is heerlijk op elke soort pasta. Maar met gebakken gnocchi vind ik persoonlijk het allerlekkerst!

Normaal hoor je gnocchi te koken, maar zelf vind ik gebakken gnocchi veel lekkerder! En het is nog sneller klaar ook. Dit gerecht tover je daarom ook binnen 10 minuten op tafel! Meer lezen