Gefrituurde mosselen

Mosselen, wij houden ervan! Als een Zeeuw met familie en vrienden uit Yerseke kan dat natuurlijk eigenlijk ook niet anders. Een leuke variatie om mosselen te eten is om gekookte mosseltjes te frituren en (voor mij) redelijk belangrijk, dit is vrij eenvoudig en super lekker! Het is wat mij betreft echt een ‘snack’ of aperitief waar je geen genoeg van kan krijgen, zeker niet als je dat combineert met een lekker sausje. Hier zijn natuurlijk veel varianten op te verzinnen. Voor deze keer hebben wij een heerlijk frisse, licht pittige wasabisaus gemaakt. Combinatie van de krokante mosseltjes en de saus is heerlijk!

Meer lezen

Nacho’s uit de Skillet

Wij, en met name ik (John) hou erg van chips. ‘Gewoon’ uit een zak is lekker. Met een sausje erbij nog lekkerder. Maar uit een schaal uit de oven of van de bqq dat is wel echt de favoriet! Eindeloze variaties zijn te maken met hetgene wat jij lekker vindt. Deze versie van Nacho chips uit de Skillet van de bbq blijft toch wel een van onze favorieten. Niet te zwaar zodat hij prima voldoet aan het einde van een zonnige middag met een lekker drankje erbij. Meer lezen